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Categoria da Anedota:
Geral |
Categoria da censura:
Adulto
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Enviado por:
vinicius activado 2010-06-14
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Tipo:
long |
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Estatistica:
0 |
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Enviado:
0 |
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Titulo:
Há por aà muita gente enganada….
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Há por aà muita gente enganada….
Qual o café mais forte? O curto ou o cheio?
E a partir de agora já sabes...
Queres menos cafeÃna?? Então sai ...ITALIANA!
Não mais o "Abatanado"! Nem a "cheia"
Quantos debates já houve à volta da questão: qual o café mais forte? O curto ou o cheio?
Aqui está a resposta (pela Delta Cafés):
Em resposta à sua questão, venho por este meio informar-lhe de que:
Bica "curta"
Volume total - ± 25 cc
Conteúdo de cafeÃna 87,0 mg
Bica "normal"
Volume total - ± 35 cc
Conteúdo de cafeÃna 94,5 mg
Bica "cheia"
Volume total - ± 45 cc
Conteúdo de cafeÃna 98,1 mg
Sendo assim, podemos concluir que um café expresso (vulgar "bica"), resulta da pressão a que a água atravessa as partÃculas de café moÃdo e da consequente emulsão que essa pressão origina, das substâncias gordas do café - os óleos aromáticos e os colóides - o que caracteriza e distingue esta bebida das restantes pela sua densidade, creme, corpo e sabor persistente na boca.
Reconhece-se um bom expresso pela cor e textura do creme à superfÃcie, o qual deverá ser levemente acastanhado (cor avelã) e com ligeiras nuances mais escuras no centro e sem "Bolhas". A sua espessura deverá ser de 3 a 4 mm e consegue-se analisar essa espessura se ao deitarmos açúcar na bebida, o creme consiga sustentar durante poucos segundos essa quantidade de açúcar, indo-se depositando no fundo da chávena de forma gradual.
Quero-lhe pedir desculpa por só agora lhe estarmos a responder e quero aproveitar para lhe informar de que caso necessite mais alguma informação, por favor não hesite em contactar-nos novamente!
Com os melhores cumprimentos,
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