关于膳食补充剂你需要知道什么

我们的身体需要维生素和矿物质来发挥功能：骨骼生长、免疫系统支持、心脏健康和伤口愈合只是这些营养素提供的一些好处。虽然我们沙巴体育官方网站可以通过饮食和保持均衡、营养丰富的饮食来摄入足够的营养，但我们经常会摄入不足。这就是膳食补充剂发挥作用的时候。

根据研究，超过三分之二的美国成年人服用膳食补充剂。许多人服用它们是为了对抗维生素缺乏症（例如，如果他们遵循纯素饮食，他们就会缺乏维生素B、锌或铁）。其他人服用它们只是为了积极主动地保护自己的健康。这类补品是一个正在发展的行业，更不用说大生意了，在美国，非处方补品每年带来约300亿美元的收入。那么，你想知道什么？

什么是维生素和矿物质？

首先，让我们仔细看看维生素和矿物质本身。

维生素

维生素是有机物质，可分为脂溶性和水溶性。脂溶性维生素包括维生素A、D、E和k。这些维生素溶解在脂肪中并储存在脂肪中，所以它们比水溶性维生素在我们体内停留的时间更长。

我们的身体很难耗尽脂溶性维生素，因为它们沙巴体育官方网站可以储存不需要的维生素。

下面是常见脂溶性维生素的快速分类：

• 维生素A支持眼睛健康，刺激白细胞的产生，调节细胞的生长和分裂。它存在于绿叶蔬菜、西红柿、牛奶、鸡蛋、红甜椒、哈密瓜和芒果中。
• 维生素D有助于身体吸收和保留钙和磷，这有助于骨骼生长，并有助于控制感染和减少炎症；它存在于阳光、富含脂肪的鱼和鱼肝油中。
• 维生素E作为抗氧化剂对抗自由基损伤，增强免疫系统，防止动脉阻塞；它存在于植物油、坚果、种子、水果和蔬菜中。
• 维生素K产生的蛋白质是人体用于凝血和骨骼生长的；它存在于绿叶蔬菜、大豆和菜籽油中。

水溶性维生素包括维生素C和维生素B （B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12）。这些维生素溶于水，不能很好地储存，所以我们的身体只使用所需的维生素，剩下的通过尿液作为废物排出体外。

下面是常见水溶性维生素的快速分解：

• 维生素C有助于控制感染、愈合伤口，还能起到抗氧化剂的作用；它存在于橙子和草莓等水果以及西红柿和西兰花等蔬菜中。
• 维生素B6和B12帮助酶发挥作用，比如从碳水化合物中释放能量和分解氨基酸；它们存在于鸡肉、鱼、红肉、鸡蛋和绿叶蔬菜中。

矿物质

矿物质是存在于水和土壤中的无机元素。

下面是常见矿物质的快速分解：

• 钙增强骨骼和牙齿，帮助肌肉和血管收缩，调节心律；它存在于绿叶蔬菜、豆类、坚果、奶酪和酸奶中。
• 铁有助于细胞生长和发育，并为肌肉提供氧气；它存在于红肉、鸡肉、海鲜、豆类、菠菜、营养丰富的米饭和面包中。
• 镁调节身体的肌肉和神经功能、血糖水平和血压；杏仁、花生酱、豆类、大豆、绿叶蔬菜、鱼、家禽和牛肉中都含有这种物质。
• 磷能增强骨骼，帮助维持血管和肌肉功能；它存在于牛奶、酸奶、奶酪、海鲜、牛肉、鸡肉和蔬菜中。
• 钾调节血压和心律，帮助细胞、神经和肌肉功能；它存在于豆类、菠菜、香蕉、西红柿、酸奶、橙子和橙汁中。
• 钠有助于神经和肌肉功能；它存在于加工食品中，如披萨、三明治、冷盘、玉米饼和汤。
• 锌支持免疫系统，促进伤口愈合，帮助制造蛋白质和DNA；它存在于肉类、鸡肉、海鲜和全谷物中。

补充剂的潜在缺陷

膳食补充剂有多种形式，包括药片、粉末和液体，但它们都含有一种或多种膳食成分，如维生素、矿物质或草药。在服用补充剂的美国人中，大多数人服用复合维生素。

虽然膳食补充剂沙巴体育官方网站可以促进你的健康，但它们并不都是平等的——它们并不总是安全的。美国食品和药物管理局（FDA）在补充剂上市前不像处方药那样监管（即审查和批准）补充剂的生产，这意味着对药物相互作用的了解较少。补充剂在上架之前也不需要进行临床试验。

美国药典（USP）是一个独立的非营利组织，致力于建立对药品、膳食补充剂和食品的信任，它检查产品的纯度、适当的代谢、安全性和适当的生产实践。通过USP的产品会获得批准印章。但这种检查是可选的，尽管FDA沙巴体育官方网站可以将一种补充剂从市场上撤下，但它只会在收到安全问题报告时进行调查。

不过，如果使用得当，大多数膳食补充剂都是有益的。在白天服用补充剂的时间通常取决于你，但你可能要考虑：

• 饭后服用脂溶性维生素，包括多种维生素，因为它们依赖于食物的吸收。
• 不服用某些药物，如胃酸减少剂和血液稀释剂，在补充两到四个小时内。

从你的医生开始

在开始服用任何补充剂之前，先咨询你的医生，确定哪种补充剂对你和你独特的健康需求是安全有效的。他们沙巴体育官方网站可以告诉你任何潜在的药物相互作用。你也应该记住以下几点：

• 一定要按照指示服用补充剂。
• 要小心那些夸张的说法，比如能够治愈癌症或其他疾病。
• 把补品和药物放在孩子够不到的地方。
• 记住，“天然”并不一定意味着“安全”（天然成分仍然可能有害）。

要明白补充剂不能代替健康均衡的饮食。

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